Ewa przez lata pracowała na rzecz środowiska osób z niepełnosprawnością. Była związana ze Stowarzyszeniem Pomocy Dzieciom i  Młodzieży Niepełnosprawnej „Słoneczko”, a także była członkiem zespołu Lubelskigo Forum Organizacji Osób Niepełnosprawnych-Sejmik Wojewódzki