13 lutego 2026 roku, lubelski Antykwariat „Archiwum” przy ul. Narutowicza 69 wypełnił się aromatem literacko-kulinarnych opowieści. O godzinie 16.00 rozpoczęło się tam niezwykłe spotkanie z Eweliną Orzechowską, autorką unikalnej publikacji zatytułowanej „O gotowaniu bez wzroku słów kilka. Wskazówki nie tylko dla początkujących kucharzy – poradnik dla osób niewidomych i słabowidzących”.
Wydarzenie przyciągnęło szerokie grono odbiorców – od pasjonatów dobrego smaku, po osoby poszukujące inspiracji w zakresie dostępności i przełamywania codziennych barier.
Kameralne wnętrza antykwariatu stały się tłem dla fascynującej opowieści o samodzielności, która rodzi się w samym sercu domu – w kuchni. Autorka, dzieląc się swoimi doświadczeniami, z niezwykłą lekkością udowodniła, że brak wzroku nie stanowi muru nie do przebicia. Przekonywała zgromadzonych, że nie trzeba posiadać nadzwyczajnych umiejętności, aby pielęgnować pasję do gotowania, odważnie eksperymentować przy blacie kuchennym i czerpać szczerą radość z samego procesu tworzenia potraw.
Podczas prezentacji poradnika Ewelina Orzechowska uchyliła rąbka tajemnicy na temat kulis powstawania książki. Zapytana o proces twórczy, opowiedziała o łączeniu własnej wizji z ramami projektu:
„Zaczęłam od ustalenia ram, w których chciałam tę książkę zamknąć. Musiałam oczywiście dopasować się też do ogólnych założeń projektu, zatem miałam już konkretne tematy, które należało poruszyć. Zaczęłam od swoich doświadczeń i od tego, jak to się w ogóle zaczęło – że chciałam nauczyć się gotować, być samodzielna i niezależna, również w dziedzinie kulinarnej”.
To dążenie do autonomii stało się fundamentem publikacji, która jest czymś więcej niż zbiorem przepisów. To kompendium wiedzy o bezpiecznym poruszaniu się w kuchennym świecie, oparte na zapachu, dotyku i dźwięku. Autorka podkreśliła z uśmiechem:
„Moja książka jest pozycją skierowaną głównie do osób z dysfunkcją wzroku. Jednak fakt, że zawarłam w niej mnóstwo praktycznych porad, ciekawostek i przepisów na smakowite potrawy sprawia, że także osoby widzące znajdą z pewnością coś dla siebie. Każdy może w niej odkryć coś wartościowego. Zachęcam serdecznie do bezpłatnego pobrania elektronicznej wersji mojej książki”.
Uczestnicy spotkania mieli możliwość bezpośredniej interakcji z autorką i zadawania pytań o konkretne rozwiązania ułatwiające codzienne funkcjonowanie w kuchni. Dzięki transmisji na żywo przeprowadzonej przez Antykwariat „Archiwum” na profilu Facebook, wydarzenie mogło trafić do szerokiego grona odbiorców.
Więcej niż poradnik
Spotkanie w Antykwariacie „Archiwum” pokazało, że literatura kulinarna może pełnić niezwykle ważną funkcję społeczną. Nie było jedynie promocją książki, ale przede wszystkim lekcją empatii i dowodem na to, że determinacja w dążeniu do niezależności pozwala pokonać nawet największe trudności. Autorka, dzieląc się swoją drogą do samodzielności, zainspirowała słuchaczy do spojrzenia na gotowanie nie jako na rutynowy obowiązek, ale jako na przestrzeń wolności i osobistego rozwoju.
Misja publikacji „O gotowaniu bez wzroku słów kilka…” wykracza poza proste instrukcje przygotowywania posiłków, a wspólne popołudnie w Lublinie udowodniło, że pasja nie zna granic. Kuchnia – pełna dźwięków, zapachów i tekstur – jest miejscem dostępnym dla każdego, kto tylko odważy się do niej wejść i podjąć wyzwanie. Pozostaje mieć nadzieję, że poradnik Eweliny Orzechowskiej trafi do jak najszerszego grona odbiorców, niosąc ze sobą nie tylko smakowite przepisy, ale przede wszystkim wiarę we własne możliwości.
Poradnik Eweliny można pobrać: „O gotowaniu bez wzroku. Wskazówki nie tylko dla początkujących kucharzy – poradnik dla osób niewidomych i słabowidzących”
Galeria zdjęć
Tekst i obróbka graficzna fot.: Agnieszka C. Gałązka
Foto: Olga Rybołowicz
Materiał powstał w ramach projektu „Wzmacniamy aktywność”
realizowanego w okresie 01.01.2025 r. – 29.02.2028 r.
przez Lubelskie Forum Organizacji Osób Niepełnosprawnych – Sejmik Wojewódzki
Zadanie publiczne jest dofinansowane ze środków PFRON
UWAGA: Pobieranie, kopiowanie i jakiekolwiek inne wykorzystanie treści dostępnych w powyższym materiale wymaga pisemnej zgody LFOON – SW będącego właścicielem serwisu www.niepelnosprawnilublin.pl.